- 福建省烹飪職業培訓學校
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零基礎學什么工作好就業?福州哪里可以學做面包蛋糕

時間:2020-07-08 來源:未知   作者:admin    點擊:
文章摘要: 我是一個膽
我是一個膽小、自卑、內向、反應遲鈍的人。聽我媽媽講,我出生沒多久就被奶奶接回老家生活了,老家是偏遠農村,大多是沒有文化的人,奶奶不識字,每次我一頭痛腦熱,她就喂我吃一種叫做安乃近的西藥,這種藥物具有鎮痛退熱等療效,同時也有非常大的副作用,一般用在極端狀況時。
 
5歲時被媽媽帶回城里接受學前教育,因為反應遲鈍,在學校沒有朋友,也經常被欺負,老師也不怎么理我。記得有一次,和一個同學發生了口角,我見他轉身準備搬椅子砸我,所以我也搬起一把椅子用以對抗,但不知道為什么,我的椅子偏偏砸破了他的頭。我當時不敢跟媽媽說我闖了禍,老師每天看到我就問我媽什么時候來,有一次她惡狠狠的跟我說:“你臉皮怎么這么厚?”
 
我還記得第一次數學考試,我拿起試卷,什么都看不懂,快到交卷時間我一個字都沒寫,那時候特別焦急,就想偷看同桌試卷,剛剛偷看了幾題就被他發現了,他把卷子捂的嚴嚴實實,后來我考了10分。發試卷那天,在課堂上我沒憋住,還尿褲子了。
 
19歲的我決定不再升學。我媽媽開始讓我去當保安,但是我沒有做多久就辭職了,后來同學推薦我去華萊士做快餐,我反應遲鈍,適應能力差,在那里也處處被排擠,后來把我分到離家很遠的店。別看一個小小的華萊士,都能加班到晚上十一二點。因為大家都嫌棄我笨加上我自卑內向,然后干了兩個月又辭職了。
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我媽看我無所事事,后來推薦我去一個親戚那里學賣車,那是我有生以來第一次做關系戶,但讓我萬萬沒有想到的是,到了那里居然還不如在陌生人那里上班。親戚總是挖苦我,言語上羞辱我,說我是低能兒、弱智,甚至當著很多人得面耍我,他們似乎都把我當小丑一樣看待。有一次我在廠子里值班,親戚突然拿了一根竹棍走到我面前很神氣的說:“來,你不是什么都不會嗎?我教你一些東西。”他用竹棍子敲著車輪胎說:這是什么?我說:輪胎,他敲敲輪胎上的螺絲說:這是什么?我說:螺絲。他說:什么螺絲?我說:不知道。他用力敲敲說:輪胎螺絲。說完他和周圍大約5個人一起哈哈大笑。之后問了我很多弱智問題,我都回答了,他和周圍的人把我當笑話一樣,我當時只聽到一群人哈哈大笑,一直不停。
 
因為我家窮,他經常在我面前諷刺我說你怎么不回去跟你爹媽一起啊,你們家也很有錢啊,你別被他們騙了。有一次鏟車架號作假時因為我沒干過不會,后來被吵了一頓叫我滾,然后我就走了,坐在廠子里。過了一會兒親戚拿了個竹棍子氣沖沖的走過來罵我罵了半天,說我無能弱智之類的。我當時很生氣,緊緊的捏著拳頭一直忍著,當時我想如果他再罵一句,我一定要打他,但是我就是懦弱,始終忍著。當時周圍很多人看著。
 
有一次廠子里停了一輛車,親戚過來問我:這誰停的車?我說不知道。他對著我大喊一聲:誰停的車,我當時嚇了一跳不知道說什么,就沒說話,他又大喊:誰停的?然后又和周圍那些吃瓜群眾哈哈大笑起來。然后別人說:你咋那么怕他呢?
 
他每次說:聽你媽說你會做飯啊,晚上做一頓給我們吃吃。說了幾次我也覺得不好意思了就做了一頓。他吃了一口說:不好吃。然后我也不敢做了,后來過幾天他又說:聽你媽說你會做飯啊晚上做一頓給我們吃吃。然后我又做了,他吃一口說:不好吃。后來我晚上都出去自己吃面了。
 
中午都是叫外賣,有一次我在廠子里,聽到他問別人中午飯買了嗎?別人說讓我買,然后我聽到他好大聲說:他會買嗎?那時候天天爬車底,最臟最累的活都讓我干,一個月才500塊錢工資,后來有人看不過去跟他說了他才給我漲到700。
 
有一次干活的時候,他問我一個問題,我回答不上來,他就說:你怎么那么低能啊,你說你是不是低能?我沒回答,他又問:你說你是不是低能?我還是沒說話,他又更大聲問我同樣的問題,后來我嗯了一聲,他才作罷。
 
我痛恨那樣懦弱的自己,每天認真做好每一件事,記錄別人談業務的每一句話,希望自己能夠進步,不再被人嘲諷,但是我可能天生愚鈍,怎么做都不對。
 
有一次,我在廠里值班,有人來看車,大致介紹了一下,客戶問價格和優惠,我怕被我搞砸了就說,我帶你們去辦公找經理,客戶說不用不用。我說我打電話叫他,客戶不讓我打,把我手按下來。后來被親戚看到了,他出來談走客戶后中午專門開會說:有客戶你們就帶進來,不要打腫臉沖胖子,不知道自己幾斤幾兩之類的話,我沒敢出聲,但別人都知道他在說我。
 
后來我忍受不了就跟家里人說我要回去,我爸媽不讓我回,說我沒出息,吃不了苦,我沒忍住就把親戚說的話都跟他們說了,他們才說讓我回來的。因為在外省,我做了長途客車回家,到了家鄉是凌晨3點多,天上飄著雪花,空氣很冷。我的行李箱因為太重,也是臨時買的的便宜貨就壞了,我一個肩膀扛著行李箱,一只手提著大布袋子慢悠悠走回家。
 
后來我爸媽看我天天在家玩見我就罵要么就無視我,那時候我懷疑自己得了抑郁癥,一句話都不想說,除了吃飯我就待在臥室,我甚至想學手語,以后就不說話了。再后來我找了一個搬運工的工作但是沒干幾天受不了又辭職了,走的時候老板一分錢沒給我。過了半年,我父母又把我推薦到另一個賣車的親戚那里上班,那個親戚比較好,沒有罵我,但是后來可能親戚覺得我確實不是這塊料,就很婉轉的把我炒了。我回家后又被責罵沒出息,后來我自己在本地找了一家汽車銷售公司工作。那家公司雖然很小,也拖欠工資,但是經理人很好,看我資質差就手把手教我,那個人我永遠記得。
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之后我從那家公司離職也不知道做什么,整天碌碌無為。我媽說我賣車賣的好好的不該辭職,但是我每個月業績都墊底,實在呆不下去了。那是我最無助最迷茫的時候。我女朋友跟我說:你應該學個手藝,我說學什么?她說學蛋糕甜品、室內設計都可以,門檻低。后來我選擇學蛋糕面包,還花了4000多去福建省烹飪職業培訓學校蛋糕面包培訓班學的,既然花了錢,就應該認真學,于是課外之余我自己買了烤箱,溫習白天老師教的課程,晚上在家自己研究,本來我女朋友是讓我學甜品的,但是不知道為什么,我對面包情有獨鐘。
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因為我沒有廚師機,也沒有發酵箱。剛開始學的時候就只能手揉面,我是從吐司開始的,我跟你說,我學做吐司曾經失敗了一個夏天,你相信嗎?我就是這么笨的人,當時我也懷疑我自己根本就不適合做面包,我第一次烤吐司居然把吐司做成了“凹”字型,哈哈,我現在都不知道當時是怎么做的。我的烤箱回來后我第一次做的是手指餅干,烤成黑炭了- -、,我媽每次看我失敗就說風涼話:你根本就不會做。我是懷疑過我自己,但是我還是堅持下來了。我第一次揉出手套膜的時候就像中了體彩一樣,真的毫不夸張。我跑的飛快,把面團拿給我女朋友看。那一晚我都激動的睡不著。
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學會了揉面,新的問題又來了,我不會發酵,面包出來還是癟的,于是在課上請教老師,老師真的很有耐心,不停的給我講解,結合老師的說法我也在網上找資料,在貼吧問大神,總結經驗,后來好像經過了大約一年的時間,我才學會做吐司。我經常做面包做到凌晨12點多,就這樣慢慢成功的。后來我去了一家面包店工作,自我介紹的時候我說:我相信面團是有生命的?赡芤驗檫@句話,老板特別賞識我,也經常會找我聊天教我很多東西。他經常說:什么時候你才能成長為能夠獨當一面的大師傅。我很感激他。
 
一直到現在,我都還在堅持做面包,我不停的去研究作創新,我始終相信面團是有生命的,酵母犧牲了自己才成就了面包,所以我對酵母心存感激。我經常跟別人說烘焙就是一種魔法,當你把干粉做成面包的時候,當別人很驚訝的說:你做的面包好好吃哦。那個時候是我最有成就感的時候。
 
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