土豆，好像怎么做都好吃，便宜又美味。廢話不多說，今天分享一個大部分人都喜歡的土豆吃法即干鍋土豆片。
做法簡單，即使廚房小白，看了今天的食譜，一次性就能做成功。過程詳細，看看是怎么做的吧！
1，首先把土豆處理干凈，切成5毫米的片。水開后，下入土豆片，燙20秒左右就行�？厮畵瞥�。
2，撈出的土豆片，過下涼水，這一步不要省。然后再控干水分，等會煎的時候，不會四處濺油花燙了自己。
3，趁著這點時間，我們來調干鍋土豆片的靈魂粉。即，一小勺鹽，一小勺白糖，一湯匙的辣椒面，一湯匙的花椒面。孜然粉，可以根據自己喜好添加，我超喜歡孜然的味道，所以加的多。最后再加入一湯匙的熟白芝麻。就OK了。
4，土豆片控干水分后，起鍋熱油，多加點油，用平底鍋，燒熱時，下入土豆片，煎至兩面微微發黃就行。不用煎時間太長哦，煎的太黃，容易發苦，別怪我沒提醒你哦！最后盛出來放一邊備用。
5，再準備幾只大蝦，蝦頭蝦身分開。先煎出蝦頭里的蝦油，撈出丟了，再放入蝦尾，煎至表皮金黃酥脆。盛出來。
6，這個時候，小火放入蔥花蒜片炒香，然后加入一勺紅油豆瓣醬，開小火炒出紅油。
7，紅油炒出來后，下入煎好的土豆片和蝦尾。再把調味粉倒進來，大火翻炒2分鐘左右。出鍋前，多加點香菜翻炒。
8，當當當，一道香噴噴，百吃不厭的干鍋土豆片就完成了。如果家里有酒精鍋，可以加入半碗開水，放在上面，尤其是冬天時，吃的慢，很有必要這樣做。天不冷，直接連鍋上桌就行�；蛘叩谷胩崆盁岷玫谋P子里。
9，來吧，咱們可以開吃了。喜歡哪塊土豆，就吃哪塊。吃吧！
干鍋土豆片，你喜歡吃嗎？
